~古今東西の美味しい食材を探し求めて~


by jubi2006
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浜名湖のエビ

c0095301_17471198.jpg浜名湖といえば、まず「鰻」を想像する人が多いんじゃないかと思いますが、この土地に住み慣れてくると、アサリの潮干狩り、キスやハゼ釣りなどは、小学生でもできる手軽なレジャーで、沢山獲れ過ぎると、食べきれない分は隣近所や友人宅に配られます。浜名湖のアサリは、夏になってもぷっくりと身が太っていて風味もよく、キスやハゼは新鮮なうちに天ぷらにすると絶品です。

c0095301_1872062.jpgところで、今回は珍しく、浜名湖でも夏の終わりのこの時期にしか獲れないという赤足エビをいただきました。塩茹でにするだけでも、プリッとして甘みがあって美味しいエビです。沢山いただいたので、半分は唐揚げにしました。
あぁ、冷えたビールには最高のおつまみです。
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by jubi2006 | 2006-09-17 18:10 | たべもの