~古今東西の美味しい食材を探し求めて~


by jubi2006
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コタマ貝?

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例によってまた、ご近所さんからいただきました。

名前がはっきりわからなかったので、調べてみたところ、どうやら「コタマ貝」のようです。
一見するとアサリのようですが、もっと薄くひらべったくて、貝殻の表面がつるんとしてます。
身は白っぽく、ハマグリに似ています。味もまさに、アサリとハマグリの中間といった感じで、
汁物にするといい出しがでました。
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by jubi2006 | 2007-06-07 20:18 | たべもの